鸡皮果是什么,可以吃吗
水果的种类多种多样,不同的水果风味、口感都不一样。水果因为可以直接吃,不用加热烹饪,可以最大程度地保留营养物质。多吃水果,对身体有好处。像是苹果、梨、桃子、西瓜、菠萝、香蕉,相信大家平时都吃过,那大家有没有吃过一种叫做鸡皮果的果实呢?
鸡皮果是什么
在中国南方,树上挂着一种水果般的黄色珍珠,这种水果被当地人俗称为“鸡皮果”,从3月到5月种植。鸡皮果,也叫山黄皮,山黄皮比一般的黄皮果小一半这样,果皮很像鸡皮一样的斑点而且皮很薄,整体看有点透明状态,果肉也比一般的黄皮果酸,而且有特别的果香味,所以山黄皮一般都是拿来腌制做香料配菜,或腌制成特色食品。
鸡皮是我国南亚热带地区特有的珍稀优良水果之一,它也是广西非常特殊的食品原料,它的果实类型像珍珠,它含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素,它可以生吃,也可以制成干果、果脯、果酱和果汁,它纯净可口,酸甜适中,它成熟的肤色和经络就像煮熟的鸡皮,所以被称为鸡皮果。
近年来,黄皮水果深受消费者的喜爱,特别是甜度高、肉质多的品种具有较高的市场需求,黄皮种植也发展迅速,黄皮通常要3年才能长出果实,要使黄皮生长出优质的黄皮,除了选择品种外,关键在于肥料和水分的管理。
成熟的鸡皮果略带酸甜,其枝叶、生熟的果实都有清香,水果可以生吃,用姜、蒜、胡椒捣碎,拌上盐、酱油,是面条、米粉、米粥等非常美味的食材;成熟的水果可以作为水果食用,也可以用盐、糖、冰糖腌制,在阳光下暴晒几天,直到盐、糖、冰糖溶解为了形成盐水和糖水,只需将鸡皮果浸泡在水中,就可以实时将鸡皮果、瓷器、陶器等装入有盖的玻璃容器中,保存数年。
经过小编对鸡皮果的介绍,相信大家已经对鸡皮果有所了解。大家可以买一些鸡皮果尝一尝,在你的人生清单上解锁新的水果成就。可能很多地方的小伙伴想要尝一尝,可是当地又没有卖的,大家可以去广西旅游的时候尝一尝,或者在网上购买也可以解馋。
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