泡萝卜不脆是怎么回事
泡萝卜的吃法比较多,大家知道泡萝卜不脆是怎么回事吗,看看文章对于萝卜的详细介绍,这款萝卜的口感比较好,多吃萝卜可以更好的调理我们的身体健康,萝卜是可以和很多食物一起吃的,没有任何副作用的美食哟,大家尝试一下,
一、泡萝卜不脆是怎么回事
不用放酸,自然发酵即可,泡的时间长第一次泡,因为水不酸,萝卜自然就软而不脆了。水酸后,一般泡1-2天就行,会酸脆可口的
做法一
主料:白萝卜1根辅料:白醋适量 白糖适量 凉白开水适量步骤:
1.白萝卜1个削皮。
2.切成小段。3.切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐, 拌匀,放置一小时。
4.腌制一个小时萝卜会出一些水。
5.把萝卜里面的水倒掉。
6.再用纯净水冲洗一下萝卜。
7.再准备一个碗,加入适量凉白开。
8.加入适量白糖。
9.加入适量白醋,调成适合自己酸甜口味的汁。
10.倒入无水无油的瓶子里,加入切好的萝卜。汁要漫过萝卜。
11.拧上盖子,腌制一天就可食用了。
做法二
先把白萝卜切成大拇指大的小方块,放在一个大一些的盆或者桶里,放盐,白醋,白砂糖,辣椒粉一点点,然后一直摇容器,直到调料和白萝卜拌均,尝一下味道,自己感觉差什么就再放一点,两三个小时以后就可以吃了,就是又酸又甜又脆的白萝卜,会泡出好多萝卜水来,也是又酸又甜的味道,很好喝,有清火的作用,注意就是萝卜一定要又新鲜又好,不然就不脆,也泡不出水了
做法三
1、准备容器。我们先从少一点的做起,事先准备好一个可密封的容器,容量能足够容纳10斤左右的泡萝卜,且留有一定空间,最好找一个透明的、口径大的玻璃或塑胶容器,洗净。
2、准备冷开水。烧开一壶水后(最好用纯净水或井水),冷却到常温后便可...
3、准备食材:将萝卜洗净切成条状或片状;
4、倒入容器。将切好的萝卜、红尖椒、嫩生姜、香菜段一同倒入容器里面,再倒入糟辣椒加入冷开水直到淹没所有食材,根据个人爱好可以适当的多加一些水。
5、加食盐搅拌。将食盐倒入容器,用筷子或其他工具适当搅拌一下,可以尝一下盐度,不够再加,然后盖紧盖子,再常温二十多度的气温下,浸泡一个星期后便可享用了。
学会了泡萝卜不脆是怎么回事以后,相信大家对于萝卜的了解更深入了,文章介绍了萝卜的三种做法,大家可以看看哪种是自己比较喜欢吃的萝卜的做法,这款美食是非常不错的健康美食,也是可以给孩子多吃的一款美食的哟。
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