自制酸奶放糖还是蜂蜜，它们有什么区别吗

近年来，自从酸奶走进人们的生活便一发不可收拾，人们的生活好像已经渐渐离不开酸奶了，很多人便开始了自制酸奶之旅，在这过程中，人们遇到一个棘手的问题，自制酸奶放糖还是蜂蜜呢?它们有什么区别吗？小编这就来解答。

自制酸奶时放糖还是蜂蜜

究竟是加糖还是蜂蜜，其实没有一个定论，只是个人喜好不同罢了，那么加蜂蜜和加糖又有什么区别呢?

1.如果加糖，是可以提高风味的，而且比不加糖的酸奶口感会更好，加糖还能达到一定的防腐效果，再者就是发酵前放糖和发酵后放糖酸奶的口感也不太一样，发酵前放糖，糖分会充分溶解，味道会比较醇正，但是其实发酵后放糖是比较好的，因为发酵前放糖会在一定程度上影响乳酸菌的活性，那么制作出来的酸奶的助消化等效果就没那么好了。

2.如果是在自制酸奶时加入适量的蜂蜜，不仅酸奶的口感会变得更好，而且也会让酸奶的营养更加丰富，自制酸奶时加蜂蜜还有很多的好处，因为蜂蜜本身对人体具有很多好处，蜂蜜中含有的果糖与酸奶中的成分一起有利于人体的吸收，在酸奶制成以后加入蜂蜜，还能达到延长其保质期的作用。

自制酸奶放糖还是蜂蜜，其实要看自己的选择了，放糖和放蜂蜜其实作用也差不太多，就是口味些许不一样，那么你想好放什么了吗？