酸梅汤的做法 酸梅汤——生津止渴、去烦解暑 酸梅汤怎么做
“今天济南的高温一下飙升到了33度,应该是今年以来最热的一天了。天气一热,就特没胃口。想想后面有好几个月比现在还要热,心里就直犯愁。
昨天在微博里发了张在超市买的杨梅的照片,一姑娘说:夏天到了,把酸梅汤的做法写出来吧。嘿!还真提醒我了~~酸梅汤的确是个消夏的好东西,生津止渴,还能去烦解暑。每天喝一杯不但开胃健脾,还能解油腻解酒。夏天不喝酸梅汤,简直辜负了这个季节!
下面就来分享正宗“酸梅汤”的做法。没有阿巴斯甜、没有山梨酸钾、没有色素的酸梅汤的做法,喝一口嗓子眼儿里有回甜的酸梅汤的做法。。。。。。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸梅汤的做法步骤
1、准备好所有材料
2、山楂和乌梅用清水浸泡5分钟,反复冲洗几次,去掉表面的杂质
3、洗干净的乌梅和山楂、甘草一起,用1500克水浸泡1小时。
4、大火烧开改文火慢煎35分钟
5、加入50克冰糖再煮5分钟至冰糖全部融化。
6、过滤一下,凉透就可以喝了。
小窍门
1、酸梅汤用到的是乌梅,不是杨梅哦~~我只是说发了张杨梅的照片在微博里,一姑娘看到后让我写酸梅汤的做法,但并不是用杨梅来做的。乌梅是没有成熟的酸梅经过烟熏制成的,跟杨梅不是同一个物种。乌梅具有生津止渴、去烦热的功效,是做酸梅汤的主要的材料,一般中药店都有卖。
2、酸梅汤虽然酸,但它却是碱性的!千真万确!所以食肉一族,每天喝酸梅汤可以帮助消化油腻。酒后喝酸梅汤还有一定的解酒的作用。
3、酸梅汤中加入了甘草,甘草清热解毒、健脾益气、祛痰止咳,所以喝酸梅汤可以开胃、解暑。但一定要注意,用的是“甘草”,而不是“炙甘草”哦。炙甘草是用蜜制过的甘草,功效和甘草略有不同,准备材料时不要搞错了。
4、酸梅汤中加入了山楂,众所周知山楂有消积食的作用,但你可能不知道,山楂还有活血化瘀的作用和降血压的作用。因为有活血的作用,所以孕妇在做酸梅汤时不要放山楂,否则多喝可能会导致流产。血压偏低的人做酸梅汤,也应该略去山楂这一个材料。
5、酸梅汤冰镇后喝起来更爽,但是从养生保健的角度来考虑,阳虚体质和血瘀体质的人最好喝常温的。
6、酸梅汤虽好,但是最好不要一次喝太多,过量容易损齿伤筋、蚀脾胃而生痰,尤其是气虚体质爱出虚汗的人。胃酸过多的人不宜喝酸梅汤。
7、我粗略算了一下,做一次酸梅汤够一个3口之家喝一天,成本大概是5元钱。所以无论从哪个角度来看,都比买酸梅汤划算。
-
麦芽番茄汁的做法 宝宝辅食——麦芽番茄汁 麦芽番茄汁怎么做
“番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。将其榨成汁能让宝宝更容易吸收也更容易入口。麦芽糖由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,正在长牙的宝宝可以稍微吃一点哦。”食材明细主料番茄(1个)辅料麦芽糖(1勺)温水(适量)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟...
-
玉米布丁的做法,玉米布丁怎么做
“喜欢吃布丁,更喜欢吃玉米布丁,不是我夸口,对于个这布丁的评价,只能用四个字形容“入口即溶”,真得很滑嫩;”食材明细主料玉米粒(50克)鸡蛋(2只)牛奶(200毫升)糖粉(30克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玉米布丁的做法步骤1、准备材料鸡蛋2只,牛奶200毫升,玉米粒50克(其中20...
-
百合薏米豆浆的做法 养生豆浆---百合薏米豆浆 百合薏米豆浆怎么做
“这款养生豆浆可有助于提高睡眠质量,还有美白肌肤的功效。百合润肺止咳,清心安神,薏米美白祛湿,配合黄豆滋阴润燥。是适合秋季的一款保健豆浆。”食材明细主料黄豆(50克)百合干(10克)薏米(10克)辅料白糖(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)百合薏米豆浆的做法步骤1、...
-
甜甜的降暑南瓜汁的做法,甜甜的降暑南瓜汁怎么做
“女儿最爱喝的南瓜汁,暑天喝一口,甜甜的好爽呀...哈哈”食材明细主料南瓜(一块)辅料水(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)甜甜的降暑南瓜汁的做法步骤1、南瓜一块,去皮。2、切成小块。3、放入豆浆机。4、五谷键30分钟。5、甜甜的南瓜汁好了。6、好喝....小...