酸梅汤的做法 消暑良品--酸梅汤 酸梅汤怎么做
“酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料,有着悠久的历史。在炎炎夏日里,喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气,但很多人只知道它能解暑,却不了解酸梅汤的好处远不止于此。
酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。其中,还有一种枸橼酸,能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外,酸梅有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。(这是在度娘上找的一段)
现在外面买的酸梅汤,不说百分百,也是十有八九都是添加剂勾兑出来了,为了家人的健康还是自己在家煮煮吧。去年夏天煮了几次,家里人都爱喝,今年给小妞做这做那,她还是惦记酸梅汤这一口,那就给她煮点喝喝了”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸梅汤的做法步骤
1、取材料,乌梅35颗,陈皮10片,山楂10片,甘草3片(因我用的甘草个头比较大,所以用了3片)这些材料都是在药店里可以称到的价格相当便宜
2、把乌梅用水浸泡15分钟再洗净,陈皮、山楂、甘草用水洗干净就好
3、先把洗净的乌梅放入锅中加1.8L水煮开(家里没有量杯的朋友,煮的时候就可以和我一样,我电饭煲的内胆哈)
4、再放入陈皮、山楂、甘草和冰糖(根据自己喜好来加)放入锅中,先用中火煮2分钟,再用小火108到15分钟
5、煮至汤水颜色变深,就完成了(也可以用勺子先捞点尝尝味道,当心烫到哦)
6、煮好后待酸梅汤凉了再放冰箱冷藏,味道更美哈
小窍门
1.没有量杯,怎么知道水的分量:1.8L?这是多少量?没有量杯没有关系,家里有电饭锅就行,内胆上有标示10cup处就行了
2.乌梅的量:我用了35颗,喜欢酸点的就多放几颗,也不要太多,不然就酸特掉了
材料除了水、冰糖,其它都是在药店里称的,相当便宜,而且不用担心添加剂,完全的放心饮品,小朋友也可以放心喝哈
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