香草冰激凌的做法 香草冰激凌（双蛋黄版） 香草冰激凌怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香草冰激凌的做法步骤

• 1、准备主料

• 2、准备香草粉1/4小勺

• 3、将两个蛋黄倒入大碗，打散

• 4、分三次加入白砂糖，充分搅拌至白糖溶化

• 5、蛋黄变得浓稠，颜色变浅，

• 6、加入牛奶

• 7、搅拌均匀

• 8、放电磁炉上，中小火加热至蛋奶糊变浓稠

• 9、淡奶油倒入大碗

• 10、用电动打蛋器打至7分发

• 11、加入香草粉打匀

• 12、将打发的奶油倒入蛋奶糊

• 13、搅拌均匀

• 14、倒入冰激凌机的容器内

• 15、装上机头，启动开关，放入冰箱，数小时后取出

• 16、凝固好的冰激凌

• 17、挖成小球，撒上葡萄干点缀