蜂蜜金桔茶的做法,蜂蜜金桔茶怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜金桔茶的做法步骤
1、金桔洗净,盐水浸泡20-30分钟。金桔去籽,切片切丝还是切块随意,尽量切碎一点就好。金桔:冰糖按照2:1的比例,一起放进锅里,加水(刚好没过金桔),大火煮开后改小火煮
2、小火煮两小时左右,煮到金桔很软很烂,改为大火开始收汁。收汁时要一直搅拌,以防粘锅,收到果汁很浓稠时关火。晾到温热时加入蜂蜜(金桔:蜂蜜=5:1)
3、上一步骤中晾金桔汁的时间,可以用来消毒玻璃瓶。可以沸水消毒,也可以烤箱消毒。
4、趁温热把蜂蜜金桔装瓶,盖紧盖子,这样密封的效果会比晾凉以后装瓶更好。想喝的时候弄一大勺,兑点温水,蜜饯般的果肉伴着甜蜜中带点微酸的糖水,好吃的停不下来
小窍门
切金桔的时候,难免去核不彻底,不用担心,煮的时候,核都会浮在面上,用漏勺捞起来就好
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