米酒的做法 米酒(面包机版) 米酒怎么做
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食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
米酒的做法步骤
- 1、糯米洗净用水浸泡十小时左右,用手一搓能捻碎即可。
- 2、用蒸锅把糯米蒸熟,水开后20分钟左右,糯米呈透明状没有硬蕊即可。
- 3、摊开晾凉至手温,宁愿凉点别热了会把酒曲中酵母杀死的。
4、用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开,放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。
小窍门
1所有器具无油无水。
2不要密封,发酵未完成还会排气。
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