巧克力曲奇的做法 基础奶酥-巧克力曲奇 巧克力曲奇怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
巧克力曲奇的做法步骤
1、黄油+糖+盐,室温下让黄油软化,如果天气太冷可用微波炉帮忙(我在微波炉里转了40秒左右,出现少量液体黄油既可)
2、用电动打蛋器(中速)打至体积变大颜色发白
3、半个鸡蛋,我用了一个蛋清。蛋清打粗泡
4、分2次加入打出粗泡的蛋白液,打蛋器打到吸收
5、加入牛奶,打蛋器打到吸收
6、低粉+可可粉混合筛入
7、翻拌至看不见粉类即可
8、用裱花嘴在烤盘上挤出造型
9、烤箱预热180度,中层12~15分钟,上浅色即可。(巧克力曲奇看不出上色,我烤了12分钟,中间略有点软,但是口感更象巧克力,很好吃^_^)
小窍门
放凉以后,密封保存
-
麦芽豆浆的做法 减脂养生豆浆---麦芽豆浆 麦芽豆浆怎么做
“此款豆浆补血健脾,减肥降脂。适用于肥胖症,高血脂,脂肪肝,慢性胃炎等病症。”食材明细主料黄豆(50克)花生米(10粒)小麦胚芽(20克)辅料白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麦芽豆浆的做法步骤1、准备好所有的食材。2、黄豆和花生用清水浸泡10分钟。3、把小麦胚芽...
-
咖啡珍珠奶的做法,咖啡珍珠奶怎么做
食材明细主料咖啡(一袋)牛奶(一袋)西米(5勺)辅料糖(适量)奶香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咖啡珍珠奶的做法步骤1、准备咖啡、牛奶、西米。2、锅中放入清水烧开(水不要太多),把西米放入锅中煮。3、西米煮到熟,晶莹剔透。4、放入咖啡继续煮好,再放入牛奶烧开关火。5、盛出即...
-
苹果柠檬饮的做法 提神健脑—苹果柠檬饮 苹果柠檬饮怎么做
“苹果是一种较好的减压补养水果,能有效减缓人体疲劳,在消除疲劳的同时,还能增强记忆力。另苹果含有微量元素“锌”,研究表明,大量食用苹果或者苹果汁,对治疗男性慢性前列腺炎症效果比任何药物都要好,而且没有副作用。此果汁一般人均可食用,尤其适合男性食用。”食材明...
-
卡布基诺的做法 卡布基诺+焦糖玛奇朵 卡布基诺怎么做
“星巴克神马都是浮云了!只要有设备和材料,以后完全没必要去星巴克了!”食材明细主料咖啡粉(2勺)水(2杯)牛奶(100毫升)辅料焦糖酱(适量)巧克力酱(适量)奶油(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卡布基诺的做法步骤1、准备好所有的材料,咖啡建议用料理机或者磨豆机现磨成咖...