元宝蛋饺的做法 这饺子不用和面,不用切菜,一试就成 元宝蛋饺怎么做
“老习俗东北人过年必须要吃饺子,没有菜没事,没有饺子不是过年哈,老话,饺子就酒越喝越有!但是饺子不一定就是面粉做的哈。这是新式吃法好做又好吃,零厨艺也能制作了。看着黄金饺子金灿灿的颜值爆表吧,元宝一样的美。作为年夜饭也太有气氛了哈。这饺子我家宝宝能够吃10个才过瘾。这样一算全家人得做好几锅才够吃,太香了,它比水饺好吃几十倍。不用和面免去了很多麻烦。口感很不错的,酥脆的外皮,内馅香润Q弹的肉太值得,只需三步就做好。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
元宝蛋饺的做法步骤
1、备齐做蛋饺的主食材。
2、整颗的鸡蛋需要打散,加适量的水,注意水不要加得太多,会影响鸡蛋的凝固。
3、大葱需要切碎了和肉馅混合一起,如同饺子馅一样的做法,放入配料里边的提及的佐料。
4、先将锅开通电源低温加热,温度不要过高,低温鸡蛋液凝固的比较慢,这样比较好操作。在模具里刷点油放一勺鸡蛋液
5、快速的在鸡蛋液上,放入适量的肉馅,保持低温。如果鸡蛋液凝固得快,先把温度档关掉。
6、用筷子或者镊子合成饺子,按压一下边缘利于粘合在一起,饺子就做好。
7、还是保持小火煎到饺子的双面都金黄了,肉馅也熟了。简单的几个步骤看看就会了吧。
8、这饺子只需三步,一做就成味道鲜美外皮还酥脆。
小窍门
1、鸡蛋液加水一定要少,免得影响鸡蛋的粘合和饺子的外皮美观。
2、火不要开得太大,趁着蛋液没有粘合就合成饺子,按压一下四边,免得漏肉馅。
3、如果没模具就用平底锅摊小饼。
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