素馅韭菜盒子的做法,素馅韭菜盒子怎么做
“菜盒子是简单易做的家常美味,包上喜欢的馅料还可以做成麻辣味的。很多是用了煎制的方法,为了减少热量就用了蒸的方法,皮薄馅大很好吃哦~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素馅韭菜盒子的做法步骤
1、面粉倒入搅拌盆中。
2、加入适量的水,先低速后高速,开始和面。
3、面团和成与平时包饺子的软度就可以了。
4、和好后盖上保鲜膜放置一旁备用。
5、馅料制作:韭菜、香肠、葱分别切碎,粉条用热水烫软后过下凉水切小段。
6、锅里倒入适量食用油,油热后倒入葱煸炒出香味。
7、放入适量辣椒粉(不喜辣的可以忽略不放)。
8、加入生抽,翻炒均匀,葱油就做好了。
9、葱油稍微晾凉后,倒入盆中。
10、加入十三香调味料,盐。
11、搅拌均匀。
12、面团分成60克左右的一个小剂子揉圆。
13、把面团擀成薄片。
14、铺上馅料,留下约一半的空白处。
15、中间倒入适量的鸡蛋液。
16、余下的面片对折上去,按紧封口。
17、用小叉子在边缘压出花纹,花纹间隔一点再向里推,花边就做好了。
18、依次做好,蒸锅里的水即将开锅时,放入面胚。大火蒸13分钟即可。
19、成品图。
20、面皮筋道有嚼劲,馅料麻辣鲜香。
21、皮薄馅多超好吃哦!
22、简单易做的家常美味!
小窍门
面粉:金像高筋小麦粉。ACA厨师机:ASM-PE1210A。不同牌子的面粉吸水性不同建议水要多次少量酌情添加。馅料部分可以随个人喜好替换成其他的。面里不用放酵母粉哦,蒸出来的成品口感很Q很筋道,简单易做又美味,非常值得一试!
-
奶味土豆片的做法,奶味土豆片怎么做
食材明细主料新鲜土豆(一个半)雀巢淡奶油(适量)辅料黄油(一勺半)卡夫芝士粉(两勺)配料现磨黑胡椒粉(一小勺)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶味土豆片的做法步骤1、土豆切成薄片,放入事先装有融化了的黄油的小锅,烧至四成熟。2、加入淡奶油和芝士粉。3、烧至八九成熟...
-
酥炸基围虾的做法,酥炸基围虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)葡萄(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酸咸(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥炸基围虾的做法步骤1、新鲜的大虾6个。2、去头壳虾线留尾。3、把虾身对半剖开用料酒盐腌制一会。4、鸡蛋打成蛋液,把腌好的虾拖蛋液。5、均匀的裹上面...
-
老北京炸灌肠的做法,老北京炸灌肠怎么做
“灌肠是一种北京特有的风味小吃,肠讲究用猪大肠中练出的油炸制,因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道,但现在人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。为了更加贴近原有的味道我稍加了点猪油,炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片,在饼铛中炸至两面...
-
肺片米粉的做法,肺片米粉怎么做
“很喜欢的早餐,特别爱吃肺片,米粉QQ的口感很爽口。”食材明细主料肺片(适量)米粉(适量)辅料白菜叶(适量)配料生抽(适量)色拉油(适量)黑胡椒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肺片米粉的做法步骤1、市场购买干米粉头天晚上泡冷水。2、肺片和白菜叶适量。3、汤锅...