若羌糯米枣糕的做法 新疆风味-若羌糯米枣糕 若羌糯米枣糕怎么做
“新疆干果养生馆吃什么,食材很关键;怎么吃,方法很关键!在这里教大家做一道与羌枣有关的美味,叫糯米羌枣,美名曰,红粉佳人,小小满足一下吃货们的心情啦!用心学哦,嘿嘿。。。糯米羌枣一、用料:若羌小枣半斤糯米粉一大把蜂蜜或白砂糖适量二、制作步骤及方法1.若羌枣放进用温水里浸泡半小时,用手捏时有松软的感觉就可以了。2.把泡好的羌枣捞到盘子里,用刀切去羌枣核。3.在盘子里放入一大把糯米粉。4.用温水把糯米粉和成面团。5.把糯米面团搓成长条,并切成小段,长度与羌枣的长度相同。6.把小段糯米条夹入已经去过核的羌枣里面,用手捏紧,包好,像包饺子那样。7.把包好的糯米羌枣团儿放在蒸笼上,放入高压锅开始蒸。时间大约是20分钟!8.等闻到浓浓的羌枣味时,新鲜的糯米羌枣就该出锅啦。糯米羌枣出锅后,根据个人的口味,可以在羌枣上淋一层蜂蜜或撒一些白砂糖。不要添太多哦,不然太甜,就不是我们想要的味了。这样,一道美味的糯米羌枣(心太软)就做好啦。孝敬老人,自己用,还是送朋友,想怎么吃随你啦。温馨小贴士:去枣核的时候,初级厨娘可以用铁勺子的勺柄,中级厨娘就可以用刀啦,先把羌枣切开一个小口,切到羌枣核,再顺着羌枣核刀尖一转,羌枣核就掉啦!操作很简单的,你学会了吗?心动不如行动,快快动手试试吧。。。对了,想要最好的美味,一定要用上等的食材,记得一定要用若羌枣,因为若羌枣色泽,口感,品质都是枣中最好的,煮不烂呀,其他枣,一煮就烂了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
若羌糯米枣糕的做法步骤
1、500克的若羌红枣洗干净,泡在温水中5分钟
2、一大把糯米粉
3、将糯米粉揉成团,切断约3厘米
4、用手将枣去核,将糯米团放入
5、整齐放入盘中
6、然后将盘子放入高压锅蒸,约20分钟即可。
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