香脆猪肉梅干菜锅盔的做法,香脆猪肉梅干菜锅盔怎么做
“锅盔一直是我喜欢的香脆食物,操作简单也很容易做,上教程”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤
1、将120g温水倒入装有200g面粉和2g酵母的盆中,充分和面醒发1h。
2、100g猪肉剁成肉馅(可以是五花肉,我这里是要给孩子吃所以放的是瘦肉)3颗香菇切成钉。梅干菜用水泡发半个小时以上捞干备用。葱姜切成磨。将切好的肉馅梅干菜香菇葱姜的肉馅搅拌均匀放入调料。半勺盐,一勺白砂糖,半勺五香粉,半勺耗油,一勺香油搅拌到肉馅里。]
3、醒好的面揉搓排气后切成五个大小的面剂子。
4、用擀面杖擀成面饼,中间放入搅拌好的肉馅包成包子的形状按压成饼
5、用擀面杖将饼擀成长方形,尽量薄一些,烤得时候可以更脆。馅儿露出来也没有关系,一样很好看,饼上撒上白芝麻
6、烤箱预热后,上下火200℃烤20分钟即可。
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