无油低脂鸡翅的做法,无油低脂鸡翅怎么做
“用鸡皮自带的脂肪把鸡翅煎熟,鸡翅肉是很好的蛋白质,又能煎出一部分的油,渗出的油还可以用来炒紫甘蓝、小白菜的叶菜。无油鸡翅可以满足减肥期间优质蛋白的摄入,同时还能减少脂肪,是很好的减肥食物。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
无油低脂鸡翅的做法步骤
1、鸡中翅提前解冻,后备划两刀,加2勺生抽,1勺料酒,浸润10分钟,中间可翻动。红甜椒切小块,紫甘蓝切细丝,备用。
- 2、反复用厨房用纸把鸡翅吸干,鸡皮表面不能有水,刀口部分也必须吸干。
- 3、用皇后钢锅的大煎锅,中火预热。检查锅温时用筷子沾水洒入锅中,水滴在锅底如在荷叶上的水珠一样滚动,这时锅底温度正好。
4、将鸡翅有皮的一面放入锅内边缘部位。锅中间温度较高,不好掌握,易糊。盖上锅盖,小火3分钟后,揭盖翻边。
5、1用筷子插一下鸡翅中间,看看最厚的部位是否熟透。如还带着汁液,可翻边多煎几分钟。2起锅摆盘,将紫甘蓝丝铺底,鸡翅摆放齐整,上面放红甜椒块缀色,均匀撒上椒盐粉。
小窍门
少油低温煮食,可最大限度保留食材的营养和原味,这是安利皇后锅具的最大特色。
-
美味熏鸡腿的做法,美味熏鸡腿怎么做
食材明细主料鸡腿(适量)辅料葱姜(适量)配料糖(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香粉(适量)黑胡椒粉(适量)原味(口味)熏(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)美味熏鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净用叉子扎几个眼用盐料酒腌制30分钟2、热锅不放油小火把鸡腿煎至两面金黄。3把煎好的鸡腿放入高压...
-
冰糖炖双皮奶的做法,冰糖炖双皮奶怎么做
“双皮奶和姜撞奶一样,是广东的特色美食,它都具有其独特的地域性,它们只能在南方流行是因为在北方缺少姜撞奶一种特有的材料:水牛奶。水牛奶是地方特色产品。在中国,只有广东、江西、广西等五个省份有水牛。自古水牛奶就被称为“奶中之王、乳中珍品”。其营养全面,富...
-
奶味土豆片的做法,奶味土豆片怎么做
食材明细主料新鲜土豆(一个半)雀巢淡奶油(适量)辅料黄油(一勺半)卡夫芝士粉(两勺)配料现磨黑胡椒粉(一小勺)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶味土豆片的做法步骤1、土豆切成薄片,放入事先装有融化了的黄油的小锅,烧至四成熟。2、加入淡奶油和芝士粉。3、烧至八九成熟...
-
北京小吃艾窝窝的做法 北京传统清真小吃——艾窝窝 北京小吃艾窝窝怎么做
“艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃,关于艾窝窝的来源有两种说法,一说古已有之,源于北京;另一说是由维吾尔族穆斯林带入清宫,后流传至北京民间。”食材明细主料江米(适量)面粉(适量)果脯(适量)熟芝麻(适量)玫瑰花(适量)糖桂花(适量)熟花生(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时...