甜水豆花的做法,甜水豆花怎么做
“成都豆花,对于北方人来说并不陌生。N年前曾经去成都吃过,现在我家楼下有家四川饭店,他家也有豆花,以前经常光顾他家呐,先预约才能吃到。每次去都会点二份豆花,可见东北人也特别的喜欢豆花。他家的豆花分为二种甜味和咸味的。每次我都会点一份甜味的,一份咸味的。因为一碗豆花吃得不过瘾。二份咸甜都有了。敞开吃了。豆花口感很奇妙,吃口里真的是太丝滑了,入口即化,来不及品味就吞下去了”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
甜水豆花的做法步骤
1、将干黄豆洗干净控出水份,备好配料白醋和清水就行了,也可以把黄豆泡软了,在大豆浆的,我用的是干豆制作都豆浆,自己比较快捷了。直接倒进干豆等着就行了。如果要泡黄豆就得泡透了,怎么也得泡10个小时吧。
2、加足需要的水量,我要做1500毫升豆浆,清水就是这个量了。
3、加足需要的水量,我要做1500毫升豆浆,清水就是这个量了。
4、干豆程序就行了,一边去等着豆浆了。
5、1,5升足够四个人吃的了。做完这些步骤一定要放好接将杯子啊。不然做好豆浆自动出来了,来不及啊。
6、热乎乎都豆浆出来了,温度很高的需要冷一会再放白醋。
7、白醋加一倍的清水混合一下就等着豆浆温度降下来,估计80度左右即可。
8、热乎乎都豆浆出来了,温度很高的需要冷放白醋。将混合好的白醋液,倒进豆浆杯子用勺子混合一下,静置20分钟左右就可以吃了。
小窍门
如果用内脂更好操作了,白醋不要放太多了。
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