家庭糯米糍粑的做法,家庭糯米糍粑怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭糯米糍粑的做法步骤
1、糯米蒸熟。用电饭煲
2、糯米自然冷却。
3、糯米冷却,用手捏成扁平状大小自己看,大了时间会长,扁的容易熟也容易有锅巴
4、捏好的糯米粑粑放到盘子里。放进冰箱冷藏半天到一天
5、把糯米从锅里拿出来,锅内放油,多油,用油把锅内壁走一下,锅八成热,放进糯米粑粑,用油煎下,千万别把糍粑翻身。等糍粑有锅巴才能翻身,千万记住!😊
6、这是翻身的糍粑,表面金黄锅巴😊
7、煎糍粑一定要耐心,千万不能分心,不然容易胡掉
小窍门
糍粑冷却。才能好煎,热的话你捏的就会烫手,还有。你捏时候最好手放进冷水弄下,在捏,不然容易连米,千万记住😊
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