香酥蛋卷的做法，香酥蛋卷怎么做

“经常见外面摊贩上有卖鸡蛋卷的，孩子看见都要买上一大兜子来吃的。外面买的有可能加很多香精香料，宝宝经常吃对身体还是有伤害的。其实这种鸡蛋卷在家用平底锅就能做了，非常的简单，而且还好吃。
家里有孩子的可以试试这个做法的，不用给孩子去外面买零食了，味道还是不错的，最起码是很安全的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥蛋卷的做法步骤

• 1、准备好所用食材。

• 2、白砂糖加入鸡蛋，搅拌均匀，充分打散（40g糖甜度适中，想吃特甜的可以适当加量）。

• 3、用打蛋器把鸡蛋打至蓬松。

• 4、把低筋粉和泡打粉筛入蛋液里，搅拌均匀。

• 5、加入20g融化好的黄油、芝麻（剩余5g黄油做蛋卷时当底油），搅拌至和蛋液充分融合。

• 6、最后加入牛奶搅拌均匀，让牛奶和蛋液充分融合。

• 7、平底锅内刷薄薄的一层黄油，一定要刷均匀。

• 8、中小火，倒入一些鸡蛋糊迅速转动锅使其均匀，尽量薄（掌握不好量，第一个可以少加蛋糊）。

• 9、定型后翻面，两面都煎至金黄。

• 10、待鸡蛋饼两面都煎黄了，感觉硬的时候关火，趁热用筷子卷成蛋卷，凉透了就酥脆了。

• 11、美味香酥的蛋卷就做好啦，快来动手做给宝宝吃吧😄。

• 12、剩余的鸡蛋糊用烤箱做了点小饼干，也很好吃哦😊。

小窍门

由于主料就是鸡蛋、牛奶，对于鸡蛋、牛奶过敏的宝贝妈妈就不要做了，除非大人想吃也可以试试😜。
因为我们不吃太甜的东西，这些糖正常，不算太甜，喜欢吃甜的朋友可以酌量增加。
备注：第一次在美食天下上传美食，哪里不好的请指出，多多改正才能做出更好吃的美食😊。