爆米花的做法 爆米花--自制简单美味 爆米花怎么做
“还记得小时候特喜欢领着个带子,带上玉米,大米什么的去爆米花,现在这样的场景已经不多见了,取而代之的是机器化的制作和无尽的添加剂啦。外面卖的各种香味的爆米花我基本上从来不买,红红绿绿的颜色,味道香的让人头疼。不敢恭维。偶然间去超市的时候看到米面那个地方有爆玉米,很便宜的,几块钱就买很多。可以爆很多啦,一次少爆点,现吃现爆就可以,因为只要2--3分钟就成啦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆米花的做法步骤
1、原料如图,取爆玉米适量,洗干净,擦干水分。然后找个碗,倒点玉米油进去,充分拌匀。备用
2、加热不粘锅,带盖子的锅都可以。放入拌匀的爆玉米,然后盖上盖子,火要中小火,大火会胡的。然后不用管,过会自己就会啪啪的爆开哦。等没有声音了,敞开盖子,加入白糖或者糖分迅速拌匀,盛出用网筛颠几下防止粘在一起
3、好啦,开吃吧。是不是很简单呢。
小窍门
1.是专用的爆玉米,不是普通的玉米哦,一般超市卖米卖面的那些地方会有
2.不要大火会糊的
3.拌糖后要盛出用网盆颠一颠,防止粘连
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