焦糖爆米花的做法 自制健康——焦糖爆米花 焦糖爆米花怎么做
“说起爆米花,我第一想到就是看电影必备品,不过每次走进电影院闻到那味,总觉得不舒服,大概是奶香味过了吧,说白了是香料多了,还是自制吧,再说也不难,买来爆米花玉米粒,加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放,很有喜悦感。
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食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦糖爆米花的做法步骤
1、将色拉油、玉米粒加入不粘锅内,盖好锅盖,中火加热,听到噼啪声关小火。
2、同时,奶锅内加入水、糖,大火煮成焦糖色。
3、奶锅关火,加入黄油、蜂蜜,开小火,煮至焦糖色,关火。
4、当噼啪声停止,爆米花即完成了。
5、将爆米花趁热加入焦糖内,拌均匀即可。
小窍门
1、最后,出锅可将焦糖爆米花摊平于烤盘内,放凉,否则会粘合在一起。
2、建议不要长时间暴露在空气中,容易变软。
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