焦糖爆米花的做法 在家追剧必备零食,焦糖爆米花 焦糖爆米花怎么做
“周末在家自制爆米花,成本五块,电影院卖35,做好后宅在家快乐刷剧,真的太惬意啦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦糖爆米花的做法步骤
1、食材全部称量好。
2、锅里放入油,倒入玉米粒,中大火加热。
3、有玉米粒爆开的时候盖上锅盖。
4、晃动锅子,让玉米粒受热均匀。
5、等到没有噼里啪啦的声音的时候,打开锅盖,倒出爆米花晾晾。
6、白糖加水,大火搅拌至融化。
7、开始会冒大泡泡。
8、等到糖水慢慢变的焦黄,下入黄油。
9、小火搅拌至黄油融化,关火。
10、倒入小苏打搅拌均匀,这个时候焦糖酱会膨胀,倒入刚才晾好的爆米花。
11、搅拌至每颗爆米花都裹上焦糖。
12、放凉后掰开就可以了,放凉后掰开很容易。
13、嘎嘣脆,超级香甜!在家刷剧真的好开心。
小窍门
玉米要选用爆裂玉米,不是普通玉米粒。
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