大米椒盐火烧的做法，大米椒盐火烧怎么做

“我和孩子不喜欢喝粥，但是老公偏偏没粥就吃不饱饭的那种人。
经常做了粥会因为他不回家吃饭了而剩下，扔了吧浪费粮食，不扔吧，我实在不喜欢。
做成面食吧，这样的我喜欢。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大米椒盐火烧的做法步骤

• 1、剩米粥加热至温热，放酵母拌匀。

• 2、放面粉。

• 3、包成絮状。

• 4、揉成面团，放温暖处发酵。用米粥来发面，面团要比纯面粉硬上一些才可以。

• 5、取面粉。

• 6、取椒盐。

• 7、放椒盐。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热倒入面粉中。

• 10、拌匀做油酥。

• 11、发酵好的面团取出来。

• 12、揉光排气。

• 13、分一半出来擀成长方形饼，另一半留着做馒头。

• 14、刷油酥。

• 15、刷均匀。

• 16、卷起来。

• 17、揪成六个剂子，两头捏起来。

• 18、再叠起来，放一边醒下。

• 19、擀成牛舌状饼。

• 20、卷起来。

• 21、折叠。

• 22、擀成圆饼，二次醒发最好。

• 23、刷油。

• 24、撒芝麻，入烤箱。

• 25、上下管180度烤15分钟。

• 26、烤好的椒盐火烧。

• 27、成品。

• 28、成品。

小窍门

做了六个剂子，只是烤盘只能放4个，另外两个做成馒头啦。