粘米粉牛奶发糕的做法，粘米粉牛奶发糕怎么做

“粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

粘米粉牛奶发糕的做法步骤

• 1、准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；

• 2、酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；

• 3、倒入牛奶；

• 4、搅拌均匀成稀稀的面糊；

• 5、面糊倒入模具中；

• 6、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；

• 7、发酵至2倍大的面糊；

• 8、面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；

• 9、蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

小窍门

由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。