菊花面的做法，菊花面怎么做

“看到花盆里的菊花长得枝繁叶茂的，哥哥说看来今年的菊花又要大开哦，好想看到菊花开啊。。。。我说那还不容易。。。芝麻开门。。。。观菊花咯”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菊花面的做法步骤

• 1、鸡蛋1个面粉适量牙签几根

• 2、鸡蛋打入碗里

• 3、慢慢加入适量面粉，使面粉能揉成团，不沾手就行了

• 4、让面团休息10分钟

• 5、把面团搓成4厘米粗的面条

• 6、随便切成面段

• 7、取一段用擀面杖擀成2毫米厚的面皮

• 8、撒上干面粉，用牙签把面皮约分成3份

• 9、切成3片，哈哈。。有个小一点哦，没关系啦

• 10、把3片重叠起来

• 11、依次切成2毫米多的面条

• 12、筷子放到面条两侧，不离开菜板

• 13、筷子慢慢向内合拢

• 14、到筷子合拢处留有2毫米的空隙为止

• 15、用牙签插向合拢处，菊花面坯就形成了

• 16、把剩下的都做完

• 17、热锅凉油，油9成热关火

• 18、把菊花面坯轻轻放入到锅里炸

• 19、用铲子轻轻的把热油淋到菊花坯上，使它受热均匀

• 20、看。。。菊花在慢慢开哦

• 21、等菊花炸到金黄色就捞起来，沥干油

• 22、看看。。菊花面成啦。。。。装盘咯

小窍门

1面团要揉干一些，便于好切2面皮不圆没有关系，菊花开的时候花瓣也有长的哟3面皮可小可大，菊花开的也有大小不是4不喜欢原味的，可随意加喜欢的各种调料5此款香脆可口