双色西米凉糕的做法,双色西米凉糕怎么做
“天气很热,就想吃凉亮晶晶也凉冰冰的东西,似乎什么东西变成透明了之后就会给人一种清凉感,用来唬一下自己还是很靠谱的……
端午节做水晶粽子之后剩下了一袋西米,不想做西米露主要是因为煮起来很麻烦还要焖焖,所以索性做成一二个西米糕大家分着吃,加了核桃原汁更加香浓~
哦对了造型索性做到底,放上一点点樱花也是很赞的哦~被唬住的不只是我,带到办公室大家都喜欢哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
双色西米凉糕的做法步骤
1、先做下面一层不透明的,取两大勺西米
2、然后倒进去大半盒核桃原汁,浸泡过夜
3、早上起来就会发现基本上干了,于是机智的你倒进去剩下的一小半
4、随后不要客气,用勺子狠狠搅拌,到大部分破碎
5、然后是透明的一层,1大勺西米加水浸泡过夜,同样的方法搅碎
6、找一个耐热的保鲜盒,垫上一层油纸,倒进去核桃西米层
7、上锅蒸十来分钟到表面凝固
8、然后倒上去透明西米层,放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰,然后上锅蒸,宁长勿短,我用了半小时,表面透明的时候即可~
小窍门
1、西米浸泡和搅碎为了方便熟,做过西米粽子的人应该有体会,是夺墨的难熟啊!!!
2、可以加糖进去,也可以且快乐放蜂蜜和炼乳;
3、热的时候很脆弱,一定要等冷掉了再切,直直的按下去,不要锯来锯去~
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