果蔬小汤圆的做法，果蔬小汤圆怎么做

“今天这份果蔬汤圆好吃易消化，没有馅料，无油低糖，老人孩子也都适合吃，做法和煮的时间都比大汤圆更简单方便，文中加了一个小小的步骤，多了这一步，煮出来的汤圆口感更好，形状也更好看。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

果蔬小汤圆的做法步骤

• 1、准备一小节胡萝卜，用胡萝卜做汤圆，煮出来并没有怪怪的味道，做出来的颜色橙橙的，还可以用南瓜，做出来是黄色的，用紫薯，可以做成紫色的，还可以用火龙果，做成红色的。

• 2、胡萝卜切成薄薄的片状，入蒸锅蒸熟，如果是南瓜紫薯也是同样先蒸熟。

• 3、水磨糯米粉用温水和成面团，非常简单，糯米粉的天然米香特别好闻，做汤圆的糯米粉最好是选用水磨糯米粉。

• 4、蒸熟的胡萝卜里加入适量的糯米粉，也揉成均匀的面团，胡萝卜蒸透了以后不需要打成泥，直接揉就可以。

• 5、糯米粉比面粉更容易成团，搅拌就可以，特别简单的。

• 6、两块面团上分别扯一小块下来，大概十分之一，捏扁，入锅煮至中间无白心。

• 7、将煮好的糯米团放回原来的面团里，重新揉匀，此时的糯米团会有些粘手，可以准备一些干的糯米粉拍在手上。

• 8、揉好的糯米粉团比之前的延展性更好，不容易散开，煮熟后的汤圆口感也更好，装在保鲜袋里防止变干，不装的话很容易就干掉。

• 9、先搓成条状，然后切小段，搓成大约2克每个的小圆球，硬了也不会裂开。

• 10、依次将两种颜色的糯米团都搓好。

• 11、水烧开后倒入小圆子，轻轻推散开。

• 12、待汤圆浮起即可。

• 13、将水果切成小颗粒。

• 14、撒入煮好的汤圆里拌匀，可以加适量的糖在汤里调味。

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品