胡萝卜爱心汤圆的做法,胡萝卜爱心汤圆怎么做
“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。胡萝卜这么有营养,把它做成好看的爱心汤圆,小朋友们一定很喜欢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜爱心汤圆的做法步骤
1、胡萝卜一根,洗净。
2、切薄片上锅蒸熟。
3、取半根的量,趁热捣成泥,用料理机也不错。其实量很小,还不及用手抓成泥来的快。
4、加入糯米粉,糖。
5、和成光滑的面团,面团既有黏性且不粘手。
6、揪一小块面,团成小圆球。
7、轻轻按扁,不要按太薄,保持一定的厚度。
8、用小勺做工具,塑成心形。
9、依次做好全部,就可以下锅煮了。也可以放到容具内,冰箱冷冻保存。
10、这是冷冻过的,凉水下锅,
11、水滚后可以加点凉水,待汤圆浮上水面,稍煮一会儿即可出锅。
12、出锅可以在汤水里加糖桂花调味,也可以保持原味只加糖。
小窍门
1,面团和好要有黏性且不粘手。
2,冷冻的汤圆要凉水下锅。
3,甜度是中度甜偏淡。
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