小黄瓜咸菜的做法,小黄瓜咸菜怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
小黄瓜咸菜的做法步骤
1、小黄瓜(旱黄瓜水黄瓜都行)2000g打理好洗干净备用。
2、把黄瓜切成小条状然后撒盐,上下翻动再撒盐,搅拌均匀,静至半个小时后就开始出水了,把水分倒掉。
3、找一个可以漏水的盆,继续控水。
4、找个沉点的物品压着,可以更好的控出水分。
5、压着控水一天一夜就差不多了。
7、把封闭馆子准备好,最下边放一层姜片,然后放适量控好水分的黄瓜,再放一层拍扁的蒜瓣,然后上边再放一层黄瓜,再放一层姜片,再放黄瓜装满。
8、把晾凉的汁料倒入装好黄瓜的密封罐里。
9、汁要末过黄瓜。
10、装好了,放在冰箱里第二天就可以吃了。
11、吃一点就拿出来一点吃,能保存很久。
小窍门
旱黄瓜或者水黄瓜都行,我这里没买到水黄瓜所以用的旱黄瓜,但都要买小的黄瓜越小越好。
-
辣白菜的做法 自制辣白菜 辣白菜怎么做
“辣酱是婆婆送来的,她自己做的.用的新鲜一大堆的辣椒,一个苹果,一个鸭梨.姜.蒜.都用搅拌机搅碎然后发酵成的,但是具体的我也不太会呀.等有时间和婆婆去学学,然后分享给大家.用的婆婆送来的辣酱然后我自己有改良了一下.”食材明细主料白菜(2棵(较小))辅料胡萝卜(...
-
跳水泡菜的做法 爽脆可口---跳水泡菜 跳水泡菜怎么做
“川人的泡菜大致可分为老盐水泡菜和跳水泡菜两类。其中跳水泡菜是最简单易做的,一般都是头天泡第二天就吃,成都人也把这种泡菜叫做“洗澡泡菜”。跳水泡菜属于泡菜里的小清新,脆生生的,香甜爽口。泡的内容按季节各不相同,仔姜、黄瓜、辣椒、菜头、莴笋、萝卜、白菜...
-
荞麦面皮的做法 自制荞麦面皮 荞麦面皮怎么做
“天气一天一天热起来了,各种各样的夏季小吃引诱着我们的胃,可是这种季节也是不卫生的东西泛滥的时候,所以要吃我们还是自己动手吧!凉粉类是夏季最常吃的,今天给大家做一个荞麦面皮,又健康,更营养!”食材明细主料面粉(100克)荞麦面粉(100克)辅料盐(10克)中辣(口味)蒸(工艺)半小时...
-
韩式煮黄豆的做法,韩式煮黄豆怎么做
食材明细主料黄豆(一杯)辅料熟黑芝麻(一碟)配料酱油(6勺)糖(三勺)纯净水(两杯半)芝麻油(两勺)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式煮黄豆的做法步骤1、准备食材:黄豆一杯、熟黑芝麻一碟、酱油6勺、糖三勺、纯净水两杯半、芝麻油(也就是香油)两勺。2、黄豆洗干净,泡1天,冬天可...