卤水猪肚的做法，卤水猪肚怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

卤水猪肚的做法步骤

• 1、准备卤料。

• 2、猪肚洗净。

• 3、锅中烧水下猪肚姜片倒料酒烫5分钟。

• 4、捞出去除白膜。

• 5、去除白膜洗干净，猪肚内加入少量胡椒颗粒。

• 6、锅中重新烧水，下猪肚加入卤料。

• 7、炖煮40分钟即可出锅。

• 8、捞出。

• 9、成品。

小窍门

卤煮时不要加盐，不然会越煮越硬。猪肚熟后汤里再加盐。