蘸水萝卜丝的做法,蘸水萝卜丝怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蘸水萝卜丝的做法步骤
1、一个白萝卜洗净,削掉外皮薄薄的一层,切片。
2、再切丝,不用太细。
3、萝卜丝放入大碗中,撒上适量的盐、白糖拌匀,腌渍1~2个小时。
4、腌渍后的萝卜丝会出很多水,水要倒掉不用,萝卜丝稍微攥干一点。
5、蘸水就是调味的辣椒面,萝卜丝上撒一点蘸水,用量根据个人口味调整。
6、拌匀后的萝卜丝装入容器中放入冰箱冷藏保存。
7、第二天早晨就可以吃,淋点香味味道更佳,绝妙的下粥小菜。
小窍门
1、萝卜丝腌制的时候,放一点白糖可去掉萝卜的辣味。2、蘸水是调过味道的,里面还有盐等等,萝卜丝不要腌渍的太咸。
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