虾油的做法 不可浪费的材料之虾头，美味虾油 虾油怎么做

“昨做了西兰花炒虾仁，取了虾头和虾皮下来，扔了觉得可惜，灵机一动，炸个虾油吧，用来拌面，拌馅，不可多得的美味啊！！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾油的做法步骤

• 1、葱，姜，大料，香叶，桂皮，适量，放进油锅里小火炒香

• 2、香料炒出香味后放入虾头，虾头最好是把眼睛剪掉，因为眼睛会带苦味，这时一定要用中小火，慢慢炸虾头，用铲子轻压虾头，最后再放入虾皮，继续熬

• 3、最后取出虾头，虾皮，虾头酥酥的沾点椒盐吃非常不错，哈哈，成品就是这样，上面的沫子我没有过滤，这个看自己爱好，放入小瓶子里，随取随用，很方便！

小窍门

炸虾头时注意，小心溅油