浪漫水晶岛的做法,浪漫水晶岛怎么做
“山楂又称红果、山里红、胭脂果有很高的营养价值和医疗价值,味道甘酸,能够开胃,常吃山楂能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,被人们视为“长寿食品”。
山楂有消食化积、理气散瘀、收敛止泻、杀菌,收缩子宫作用及明显的抑制各种类型痢疾杆菌,绿脓杆菌、大肠杆菌的作用。
山楂含有的三萜类、生物类黄酮成分,有扩张血管、降低血压、降低胆固醇作用,山楂有利尿作用,所含大量维生素C和酸类物质,可以促进胃液分泌,增加胃消化酶类,从而帮助消化。一般人均可以吃,儿童不宜吃太多会损坏牙齿。山楂不适合孕妇吃,因为山楂可以刺激子宫收缩,可能引发流产。一次性不宜吃太多,吃太多会伤人中气。
山药又称淮山药、山芋、山药外貌不美但是刮去外皮,但内在质量极佳,肉质白内细腻,有大量粘液,营养价值丰富。
山药具有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲,食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗糖尿病等。
山药老幼皆可食用,尤其适合身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良慢性腹泻等病症。山药具有收敛作用,所以大便干结者不宜食用。
“浪漫水晶岛”这道菜,用山药泥结合少量山楂和山楂汁液,再加以蜂蜜糖桂花调味。口感酸甜香糯,老幼适宜,孕妇不宜食用。汁液浇在山药泥上面似乎水中小岛,色泽靓丽,瞬间勾起食欲。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
浪漫水晶岛的做法步骤
1、准备好所需要的原材料。
2、山楂洗净,取一个粗点的吸管,去蒂和去把。从中间传过去把山楂籽捅出来。也可以用钢笔帽和筷子去掉籽。
3、山药带上一次性手套去皮,切成圆片。
4、将山楂放在蒸锅上,蒸十分钟。
5、山药也放在蒸锅上蒸熟,大约要十分钟。
6、蒸好的山药,取出凉凉后,加少许炼乳用擀面杖捣成泥状备用。
7、山药泥放在盘子里,用叉子划出纹路。
8、将蒸好的山楂放在山药泥上面。有几个就可以了,不要放山楂太多。
9、蒸山楂时候留在盘子里的汁液,加上40克蜂蜜,一勺糖桂花。搅拌均匀,成浓稠点的调味汁。
10、将调好的汁液倒在山楂和山药泥上面。
小窍门
1.山楂比较酸,所以在做的时候用蜂蜜来中和酸味。加蜂蜜的时候可以是自己的口味来加减。
2.山楂不适合孕妇使用,所以这道菜孕妇最好不要使用。
3.山药里面的汁液会使手发痒,去皮的时候戴上手套就好了,如果不小心弄到手上了,可以在醋水里泡五分钟就没事了。
-
意大利奶冻的做法 意大利奶冻Panacotta 意大利奶冻怎么做
“非常美味的奶冻哦当你不开心的时候和很开心的时候让它和你们一起度过吧”食材明细主料巧克力(150g)辅料奶油(400ml)鲜奶(160ml)果冻片(10g)配料糖(100g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)意大利奶冻的做法步骤1、选用鲜奶和鲜奶油2、这次用的是法国的牛奶巧克力,也可...
-
第一次包粽子的做法,第一次包粽子怎么做
“小时候我最喜欢吃粽子,那时吃的粽子全都是爸爸妈妈的同事还有邻居们送的,因为妈妈不会包,我从没见过包粽子的。这次心血来潮想着自己包粽子,但是心里还是打鼓的,怕包漏了。动手做之前和老公闲聊,说我没信心,老公说我“你吃过粽子吗?吃了三十多年呢,看也看会了呀。”于...
-
红豆布丁的做法 香甜细腻的红豆布丁 红豆布丁怎么做
“红豆布丁是一款健康营养的小甜点,口感香甜细腻非常好吃。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作...
-
香芋椰汁西米露的做法 香芋椰汁西米露蛋糖水 香芋椰汁西米露怎么做
“香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一...