果酱双皮奶的做法,果酱双皮奶怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
果酱双皮奶的做法步骤
1、准备食材
2、牛奶稍微加热,倒入杯中晾凉,让牛奶起第一层皮
3、取蛋清
4、在蛋清放上两勺糖,可根据个人喜好加糖
5、把杯子中牛奶倒出来,留下第一层皮外杯子中
6、把搅拌好的蛋清放入牛奶中
7、拿网筛过滤几遍,把泡沫去掉
8、放入火龙果
9、倒入杯子中,拿保鲜膜封好,防止水蒸气影响成型
10、放入蒸锅中蒸15分钟,静置3~5分钟
11、成型,放上果酱
小窍门
如果蛋清觉得有腥味,可以多放点糖
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