蜜豆双皮奶的做法,蜜豆双皮奶怎么做
“双皮奶还是跟红豆最搭了,红豆自己煮出来也是不错的。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜豆双皮奶的做法步骤
1、准备食材,家里有啥拿啥,正好买了德运奶粉,本来还想用个牛奶试试,想想下次再试吧。
2、常规分离蛋清,蛋清放糖搅拌均匀,备用。
3、奶粉充好放锅里蒸十分钟,我用的500w蒸的,放燃气也行,这个无所谓。
4、放凉会有奶皮产生。
5、把有奶皮的用牙签戳几个洞,慢慢倒入蛋清碗里,留点牛奶不然奶皮全粘碗底了,然后牛奶和蛋清搅拌均匀后再倒入原来有奶皮的碗里,蛋清最好用量杯那种有小嘴的倒比较好,奶皮能浮起来,碗直接倒容易漏,后面准备买一个量杯。
6、这时候用保鲜膜包好牙签再戳几个洞,没有保鲜膜也可以不用,上次没有戳洞保鲜膜全凹下去了,后来我直接把保鲜膜扔了,继续蒸,所以不要保鲜膜也能做出来,下面如果是开水就蒸十分钟,冷水最少也要15吧,中火就行。
7、出来的效果,最上面一层皮,弹性十足。
8、蜜豆提前煮好的,洗干净放入红糖放入高压锅压30分钟就行了,喜欢硬软的自己再调时间。
9、红豆洒上就行啦!这个碗不行,应该配一个美美的碗就完美了。
小窍门
红豆提前煮好,夏天可以放冰箱冷藏,多余的可以做冷饮或者放第二天粥里或者直接吃掉也不错。
-
糖渍橘皮的做法,糖渍橘皮怎么做
“以后橘皮真的不扔了!”食材明细主料新鲜橘皮(3个橘子的量)辅料白糖(适量)甜味(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)糖渍橘皮的做法步骤1、材料图原料:新鲜橘皮(3个橘子的量)调料:白糖2、新鲜的橘皮浸泡在清水中。3、约十五分钟后换水,去掉蒂。4、橘皮浸泡2-3天,每天换2-3次水,并尽...
-
双色冰激凌的做法 双色冰激凌--浓浓的爱意 双色冰激凌怎么做
“立夏后的天气渐渐热起来,女儿放学回家总是吵着说热。小孩子都喜欢冷饮,而我总是担心外面卖的冰品含太多添加剂,于是乎我就学做了冰激凌,很受欢迎。今天,我做了一款双色双重口味的冰激凌(香草味和巧克力味)。真是喜欢!好吃得不得了!”食材明细主料鲜牛奶(400毫升)淡奶油(2...
-
芒果豌豆沙拉的做法,芒果豌豆沙拉怎么做
食材明细主料橙子(1个)芒果(1个)草莓(3个)豌豆(50克)辅料酸奶盒(适量)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芒果豌豆沙拉的做法步骤1、橙子切开,掏出果肉备用。2、芒果、草莓切丁。3、豌豆放入锅内煮熟。4、把橙子肉、芒果、草莓、豌豆放入碗中。5、加入酸奶拌匀,倒入橙子的空...
-
酸奶机自制酒酿的做法,酸奶机自制酒酿怎么做
食材明细主料糯米(250克)辅料酒曲(3克)甜味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)酸奶机自制酒酿的做法步骤1、糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上,手一捏就碎这个程度就可以了。2、蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟。3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水...