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蜂蜜柚子茶,清热降火---自制蜂蜜柚子茶

甜品2.09W
蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶

冬天到了,柚子也开始大量上市。天气干燥,人容易上火,每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等,而且味道偏甜又是机械制作,去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱,成本低又健康,何乐而不为呢。

食材明细

主料
  • 柚子 (1个)
辅料
  • 蜂蜜 (400毫升)
  • 冰糖 (100克)
  • (1勺)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

自制蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶 第2张

    1、柚子表面用盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡。

  • 蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶 第3张

    2、削取柚子表皮黄色的部分,越薄越好。

  • 蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶 第4张

    3、柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用。

  • 蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶 第5张

    4、将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时,中途换水1-2次。

  • 蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶 第6张

    5、柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中,倒入适量水。

  • 蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶 第7张

    6、小火熬煮1小时,中途不时搅拌一下,避免粘锅。

  • 蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶 第8张

    7、熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可关火

  • 蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶 第9张

    8、晾凉后调入蜂蜜,拌匀。

  • 蜂蜜柚子茶 清热降火---自制蜂蜜柚子茶 第10张

    9、装入密封罐,放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

小窍门

1、柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。

2、柚子表面上通常会封一层蜡,要用盐揉搓彻底清洗干净。

3、用温水冲成茶饮,亦可当成果酱直接食用。

4、一次食柚量过多,不仅会使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒。