奶黄流心月饼的做法 中秋新品~奶黄流心月饼 奶黄流心月饼怎么做

“中秋月饼上新品啦~软糯香甜，不一样的广式月饼，流到嘴里的月饼，赶快做起来！！！
配料可制作皮馅比例1:1的50g月饼12个”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶黄流心月饼的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、流心馅装入裱花袋中提前一晚放入冰箱冷冻备用。黄油室温软化，加入糖粉打至发白。

• 3、分两次加入蛋液，被吸收后再加入下一次的蛋液。

• 4、加入牛奶，炼乳搅匀。

• 5、筛入低粉和吉士粉拌匀

• 6、松弛半小时。

• 7、奶黄馅分成22g每个

• 8、整理成杯子状

• 9、将冷冻变为膏状的流心馅挤入其中。

• 10、用虎口收紧包好。略微整理形状后放入冰箱冷冻15分钟左右。

• 11、松弛好的饼皮分成25g每个。搓圆。

• 12、包入冻硬的奶黄流心馅。

• 13、全部包好，在月饼模具内放入少许低粉，晃动模具使面粉分布均匀，并磕掉多余面粉。把包好的月饼放入模具中压制成型。

• 14、表面刷上一层蛋液，放入预热200度的烤箱烤制10分钟左右。

• 15、成品出炉

• 16、是不是流口水啦

• 17、流心更美味，不一样的中秋月饼