奶黄巧克力月饼的做法 无点心不中秋-不用模具就可以做出颜值高的奶黄巧克力月饼 奶黄巧克力月饼怎么做 麦子厨房 的菜谱
“今年非常流行的奶黄月饼,轻轻咬破它细腻的饼皮,混合香浓的奶黄馅更是令人无比满足。配方根据小红锅进行优化,使用小红锅心形蛋糕烤盘即可,免用模具,二分钟一锅,一次可烤7个心形花形的月饼,简单上手。-麦子厨房”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
奶黄巧克力月饼的做法步骤
1、制作外皮:加入花生油
2、制作外皮:加入好时力巧克力酱混合
3、搅拌均匀。
4、制作外皮:筛入低筋面粉和可可粉
5、搅拌均匀成面团
6、盖上保鲜膜,冷藏30分钟。
7、制作内馅:加入鸡蛋
8、制作内馅:将鸡蛋和白砂糖混合
9、搅拌均匀。
10、制作内馅:倒入牛奶
11、制作内馅:倒入淡奶油搅拌均匀。
12、搅拌均匀。
13、制作内馅:筛入中筋面粉、玉米淀粉和奶粉
14、搅拌均匀。
15、制作内馅:加入无盐黄油,倒入锅中
16、最小火煮至浓稠成面团
17、最小火煮至浓稠成面团
18、包上保鲜膜,冷藏10分钟。
19、取出外皮内陷
20、将外皮和内馅分别分成20g每个。
21、将外皮捏薄
22、包入奶黄内馅
23、轻轻捏合并搓成球形。
24、小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成
25、,放入包好的月饼
26、烘烤2分钟
27、取出置于晾架晾凉
28、隔天回油味道最佳。
29、外皮细腻,内陷满足的哦~
30、网红月饼在家轻松做~
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