番茄酱寿司的做法 【花样寿司】----番茄酱寿司 番茄酱寿司怎么做
“简单又美味,是寿司最大的特点。你可以根据自己的喜好做出各种自己喜欢的口味。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄酱寿司的做法步骤
1、准备好材料。
2、鸡蛋煎好切成条。
3、火腿肠切成长条。
4、黄瓜、胡萝卜、大根切成细条。(大根是一种日式调味萝卜)。
5、将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,拌匀,晾凉备用。
6、将烤紫菜放在铺有保鲜膜的卷帘上,将米饭倒入铺匀。上面留1/4空隙。
7、中间摆上鸡蛋片、火腿肠、黄瓜、萝卜、大根。
8、自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
9、卷好的寿司。
10、切片。(其实,这个时候就可以吃了的)。
11、挤上番茄酱。
12、番茄酱寿司,颜色鲜艳、味道鲜美。
小窍门
【小贴士】
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
-
焦糖浆的做法 甜蜜伴侣——焦糖浆(奶油焦糖浆) 焦糖浆怎么做
“焦糖浆真是个好东西,尤其是奶油焦糖浆,烘焙的时候用得上,喝咖啡、吃蛋糕的时候加上一点点,也非常地提味,口感立即丰富又甜蜜了许多。上次做了一次奶油焦糖浆,可是当时相机外出了,没有拍照,这次做的时候发现淡奶油刚好用光光了,只能做一些单纯的焦糖浆。虽然没有加奶油...
-
双层卡布奇诺果冻的做法,双层卡布奇诺果冻怎么做
食材明细主料鱼胶粉(9克)辅料水(00ML)牛奶(350ML)冰糖(50克)速溶卡布奇诺(30克)开水(15克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双层卡布奇诺果冻的做法步骤1、1准备材料2、2先做牛奶果冻液:鱼胶粉撒入材料用的水中,浸泡5分钟,使其含有水分3、3锅中倒入牛奶和冰糖,用木勺搅拌,使糖...
-
芒果鲜奶冰激凌的做法,芒果鲜奶冰激凌怎么做
“有冰箱的同学,在家自己试试冰激凌吧,做的过程很好玩,成品很有成就感,自己吃也是很好吃,比外面的放心多了!芒果鲜奶的,味道很好,芒果的味道特别浓重,加上鲜奶的奶香味,浓郁独特,美味极了。”食材明细主料鲜牛奶(300ml)蛋黄(四个)玉米淀粉(一茶匙)淡奶油(一盒250ml)辅料芒果(三个)细...
-
雪耳枸杞煲香梨的做法,雪耳枸杞煲香梨怎么做
食材明细主料雪耳(一个)香梨(一个)辅料枸杞(一小把)配料老冰糖(15克)甜味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)雪耳枸杞煲香梨的做法步骤1、准备食材。2、枸杞和雪耳温水泡发。3、泡好的雪耳洗净撕小块,砂锅中加入清水,放入雪耳。4、再加入老冰糖,大火煮开,小火慢炖40分钟。5、香...