蝙蝠巧克力的做法 蝙蝠巧克力【初味日记】 蝙蝠巧克力怎么做
“今年万圣节,应节小编做了些简单又不失可爱的万圣节造型小糖果。呆萌呆萌的蝙蝠巧克力和幽灵巧克力,太Q了,我都不舍得吃。你们要不要学起来跟着我一起去捣蛋啊!”
食材明细
蝙蝠巧克力的做法步骤
1、黑巧克力隔热水融化。
2、巧克力装入裱花袋。
3、挤入一半到纸杯中。
4、放入棉花糖和果仁。
5、再挤入适量巧克力到纸杯中封住棉花糖和果仁。
6、放冰箱冷冻3分钟,呈半凝固状态。
7、装饰(小蝙蝠):奥利奥拧开刮去夹心,对半切好。插入巧克力中。在翅膀前面挤入一点巧克力沾上眼睛即可。
8、装饰(小幽灵):棉花糖用明火烤任意一端,软化的一头按入巧克力表面,用巧克力挤出眼睛即可。
小窍门
/巧克力/
1、巧克力的融化温度不能过高,温度太高会谁有分离或结块,要用隔热水的方法融巧克力。
2、融化巧克力的时候注意不要让水触碰到巧克力,导致巧克力质变。
3、巧克力入模之后放入冰箱冷藏3分钟即可不用完全凝固,质地应该是还有一点软的(像生巧一样),因为完全凝固的巧克力太硬了,奥利奥是插不入去的。
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