糖渍莲雾的做法 【北京】糖渍莲雾 糖渍莲雾怎么做
“在北方其实这种水果并不多见,这是在北京呀路古热带植物园买的,是植物园种植的,现吃清淡味稍甜。这款糖渍莲雾即简单又不失原汁原味。分享一下。
(百度)莲雾原产印度、马来西亚,在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾省的屏东县是最有名的产地,是一种主要生长于热带的水果。莲雾果实色泽鲜艳,外形美观,果品汁多味美,营养丰富,不但风味特殊,还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,以鲜食为主,小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,还可制成罐头及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼等。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖渍莲雾的做法步骤
1、准备食材
2、根据莲雾大小,米字对切或十字切,成小块
3、用食盐水浸泡一下莲雾,捞出。
4、容器中放入莲雾,放入白糖冷藏数小时即可
小窍门
莲雾属性偏凉
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