木瓜牛奶布丁的做法 宿舍党超简单木瓜牛奶布丁 木瓜牛奶布丁怎么做
“创建菜谱有一栏主要厨具,选择了“其他”一项,因为这个木瓜牛奶布丁是在宿舍用热得快做的……每次是热得快……纯粹是烧水时顺便做的,反正一个木瓜直接吃也吃不完……而且做起来很简单,在适宜的温度下木瓜蛋白酶和牛奶蛋白质作用,形成布丁一样的质地,奶香和木瓜香气混合,冬天自然冷却,在宿舍就能体验到和冰镇效果一样的甜点……冬天好冷,快点过去吧!!!!!!!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
木瓜牛奶布丁的做法步骤
1、烧水的时候丢进牛奶加热,水烧好了牛奶也热好了……
2、木瓜用手捏碎……
3、热好的牛奶倒入碗中,加一汤匙白糖搅拌融化,倒入木瓜,搅拌均匀,再放到盆中,用热得快断续加热使得水的温度在50°左右,保持十分钟左右……
4、冬天室温冷却,吃起来和冰冻的一样清新
小窍门
1、,在宿舍做只用手捏碎木瓜……要是打成木瓜汁做迟来的成品很细腻,但是仅仅把木瓜捏碎做出来的也很好吃!夹杂着果肉,混合奶香果香,很嫩滑!
2、50°是木瓜蛋白酶的最适宜温度,其实这个温度我也是用手来感知的哈哈……大概过了十分钟左右就凝固了。
3、其实在家可以用烤箱,电饭煲等等来做,懒得不能再懒的人都能做得出的好吃甜品。
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