花菇肉丝年糕汤的做法 像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤 花菇肉丝年糕汤怎么做

“塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花，其味道微苦，冬天时才吃上几次，与年糕相结合，才是很不错的，表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的，婆婆年纪已高，可心里总想着我们，真谢谢老人家。这宁波年糕就是不一样，特爽滑、软糯、细腻、洁白。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花菇肉丝年糕汤的做法步骤

• 1、食材准备，塔苦菜剥开一叶叶洗净，年糕用水冲一下，沥干。

• 2、花菇洗净切片，大蒜切末，精肉洗净切丝。

• 3、锅热油，放入肉丝滑撒，放入盐。

• 4、倒入料酒，快速煸炒，捞出待用。

• 5、锅热油，放入花菇、塔苦菜，翻炒后。

• 6、加入适量水。

• 7、接着放入盐，大火烧开后。

• 8、再放入年糕，继续翻匀。

• 9、再放入肉丝后，盖上盖，等大火烧开。

• 10、开后转中火，再烧至熟，开盖撒入葱末。

• 11、撒入鸡精，翻匀盛碗上桌。