粉汤羊血羊肉汤版的做法 粉汤羊血(羊肉汤版) 粉汤羊血羊肉汤版怎么做
“先炖羊肉,再将羊肉汤作为汤底,味道鲜美,冬季滋补效果也很好,最重要的是方法比较简单,适合家常制作。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
粉汤羊血羊肉汤版的做法步骤
1、豆腐、羊血切成条。
2、羊肉切块,开水焯一下。
3、起炒锅加油,将羊肉翻炒,加入生抽。
4、羊肉倒入高压锅,加入开水,加适量盐。
5、香料放入茶包,投入高压锅,开始炖羊肉,15分钟,自家锅情况时间可酌情增减。
6、豆腐开水中烫一下。
7、羊血也烫熟。
8、粉丝温水泡开,再用开水煮到软糯。
9、把烫好的豆腐、羊血、粉丝、炖好的羊肉码在碗里。
10、香菜,葱花切碎,再来点辣椒油。
11、加炖羊肉的汤,加香菜葱花,辣椒油,可以吃了!
小窍门
这个汤要烫口吃才好吃,因为豆腐和羊血是提前烫好的,放凉后再加入羊肉汤的话,汤就不太热了,可以在微波炉转一下,再加葱花、香菜,口感更佳。
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