蟹味菇大虾双鲜汤的做法,蟹味菇大虾双鲜汤怎么做
“秋天气候干燥,一定要多喝一些汤汤水水的,可以很好的去燥润肺。我特别羡慕南方的亲们,每天都会煲上一锅汤,舒舒服服的喝起来。我们北方一般都得大锅炖,很少煲汤。我本人比较爱喝汤,感觉喝汤对胃肠更舒服,而且更滋润。我们北方相对来说更喜欢做省时快速的汤,就是不需要长时间慢炖的汤,我们都知道南方的汤好喝都是因为经过好几个小时的慢炖细熬,释放营养,喝起来也更浓郁。但是我们北方的海鲜汤也不差,做起来省事简单,味道也很鲜美。海鲜汤主要食材就是各种海鲜,我们都知道海鲜吃的就是一个鲜味,不能长时间炖煮,反而短时间内做好更保留鲜味。像虾汤,蚬子汤,白蛤汤,贝丁汤等等,都是开锅就好,味道超鲜美。我今晚做了这道蟹味菇大虾汤就特别鲜美,食材就两种:蟹味菇和大虾,搭配了一点的青菜,几分钟就做好。蟹味菇是菌类,不用多介绍了,都知道菌类蘑菇是特别鲜美的,做汤首选,再加上大虾真的是鲜上加鲜啊!这样一碗汤喝下去全身心都舒服。秋天吃点蟹味菇也是特别有营养的,蟹味菇富含膳食纤维,能够起到润肠通便的功效,可以有效解决便秘问题,同时排除体内毒素,降低血清胆固醇。蟹味菇还是老少皆宜的食材,还含维生素和氨基酸,有助于青少年益智增”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蟹味菇大虾双鲜汤的做法步骤
1、准备食材:蟹味菇一盒(200克左右),大虾10来只,青菜一把,鸡蛋一个,盐,酱油少许
2、蟹味菇切去根部,我买的盒装的,看着就特别的嫩
3、蟹味菇清水清洗两遍,可以稍微加点盐浸泡清洗10分钟。
4、热锅倒少许的植物油,葱花爆锅
5、先放入蟹味菇翻炒,翻炒2.3分钟就好。
6、锅里接着放入大虾,少许的盐,轻轻翻炒几下。
7、锅里加三碗清水,滴入少许的酱油,盖上锅盖大火烧开。
8、.烧开锅后看到大虾煮红了,打入鸡蛋搅散,在烧开锅。
9、把青菜放入锅内,在盖锅盖1分钟左右。
10、开锅看到青菜软烂变色就好了,可以放油菜,菠菜,小白菜都行。最后加点鸡精就可以出锅啦!
11、海鲜汤是不是做起来很简单,关键是味道超鲜美哦!
12、海鲜汤是不是做起来很简单,关键是味道超鲜美哦!
13、大虾肉质紧实,吃着脆口,蟹味菇爽口滑嫩,汤更是鲜掉眉毛啦!这汤也可以做面条的汤卤,同样好吃!
14、真的是好喝停不下来,越喝越爱喝。
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