木瓜莲子鲫鱼汤的做法,木瓜莲子鲫鱼汤怎么做
“常吃鲫鱼有助于增强抗病能力,降血压和降血脂,使人延年益寿。鲫鱼鲜美,但鱼刺多,所以一般用来煲汤。这道木瓜莲子鲫鱼汤,不但加入了具有健脾消食的木瓜,还有清热降火的莲子,以及健脾除湿的扁豆。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤
1、把莲子和眉豆各20克提前泡于清水
2、把鲫鱼肚子里的黑膜一定要刮干净,然后用厨房纸巾吸干水分
3、选择不是很熟的木瓜一个,去皮去瓤,切成块状
4、锅里加油烧热后放入鲫鱼,煎至两面微黄
5、为了避免煲好的汤中有鱼刺,所以把煎好的鱼放入煲汤袋中。放入汤锅里,加入适量的水
6、把泡好的莲子和眉豆倒入锅中
7、再加入木瓜和姜片
8、盖上锅盖,大火把水烧开后,转中小火煲1个半小时,最后加盐调味即可。
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