冬笋蘑菇鸡丝汤的做法 【常熟】冬笋蘑菇鸡丝汤 冬笋蘑菇鸡丝汤怎么做
“冬笋、蘑菇、鸡肉,这三种食材均属自带鲜味较浓的食物,无论是清炒清蒸煮汤,都分分钟把鸡精味精等鲜料比下去。为了保持其原有的美味,请用清淡烹饪的方式对待它们~
过年时候大家免不了胡吃海喝一通,但是过后又会因为油腻感和饱腹感,在过后的几天都吃不下东西,这个时候,我们就非常需要一些清淡美味的菜肴来下饭,这道冬笋蘑菇鸡肉很不错哦,荤素搭配,营养非常全面,而且制作超级简单,只需一点料酒、一点姜丝、一点盐就可以。
美味就此诞生!过年一定要吃鸡哦~
祝大家鸡年吉祥!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬笋蘑菇鸡丝汤的做法步骤
1、将鸡肉洗净,切成丝。
2、冬笋去壳洗净,切成片状。
3、蘑菇也洗净,切成片状。
4、炒锅中加入少许植物油烧热。
5、下入姜丝和鸡丝翻炒一下。
6、倒入少许料酒,翻炒至鸡肉颜色变白。
7、倒入开水,同时下入冬笋片,大火煮开转小火煮1分钟。
8、然后下入蘑菇,煮开,小火继续煮3分钟。
9、最后加盐调味,即可出锅。
小窍门
加入开水,可以使鸡肉肉质嫩一些。当然也可以加冷水,但是肉质会偏老一些。
因为冬笋比蘑菇慢熟,所以先下入锅中煮一会儿。
-
虫草双鲜鸡汤的做法,虫草双鲜鸡汤怎么做
“我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法!天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童...
-
丸子冻豆腐粉条煲的做法,丸子冻豆腐粉条煲怎么做
食材明细主料地瓜粉条(适量)丸子(适量)白萝卜(适量)香菇(适量)芥菜(适量)辅料姜片(适量)葱花(适量)配料高汤(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丸子冻豆腐粉条煲的做法步骤1、高汤倒入砂锅,把香菇白萝卜地瓜粉条姜片一起放入高汤煮开,转小火盖锅盖再煮10多分钟左右。2...
-
石锅鱼丸泡菜汤的做法 超越正一味的——【石锅鱼丸泡菜汤】 石锅鱼丸泡菜汤怎么做
“有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此!常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保...
-
药膳猪肚汤的做法 滋补养颜----药膳猪肚汤 药膳猪肚汤怎么做
“女人的美丽是吃出来的,当一个女人精力不足,眼神无光,再多的化妆品也难抹去疲惫不堪的状态,这款药膳非常适合身体状况较差,体质虚弱,精力涣散,极度透支状态的白领丽人,滋补养颜汤。”食材明细主料猪肚(适量)排骨(适量)辅料番薯粉(适量)龙眼(10粒)红枣(10棵)姜(2片)党参(一条)胡椒粉(...