黑蒜香菇木耳汤的做法，黑蒜香菇木耳汤怎么做

“黑蒜香菇木耳汤，香气浓郁、味道鲜美，具有抗衰老、排毒养颜、抗癌防癌的功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑蒜香菇木耳汤的做法步骤

• 1、原料图

• 2、香菇与黑木耳分别洗净浸泡于清水中约2小时；

• 3、香菇与黑木耳已完全泡发开；

• 4、香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用；

• 5、香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用；

• 6、将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水；

• 7、将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水；

• 8、中火煮开，再慢火煮15分钟；

• 9、将黑蒜加入浓中，略煮即可；

• 10、汤中加入少许油、盐与干贝素调味

• 11、盛碗品尝。

小窍门

1、因大蒜有效成分是挥发性蒜素，不耐热，故不宜久煮，如果炖汤的时间越久，蒜则会融化掉。
2、黑蒜可单独当零食吃的，可以喝汤再将黑蒜加入汤中即可。
3、黑蒜好吃，仍不可一次过多食用，保健效果在于日常的坚持适量食用。