豆浆煲鸡的做法,豆浆煲鸡怎么做
“天冷了就得吃点热乎乎的,我家每周都得煲一只鸡,煲的软烂脱骨,又香又嫩,再喝着热乎乎的汤,大冷的天,特别是还没暖气的季节,那叫一个舒坦,吃得直冒汗,全家都夸,这小日子太好了,这肉这汤都吃不够,一周一只太少了,得多做!
也难怪家人直夸,今天的鸡汤宝妈可没加水,用的是豆浆,要说这得啥味,鲜美呀!汤奶白奶白的,一点都不油腻,比加水的还要好喝,非常值得一试哦!
其实煲鸡汤最简单,宝妈用的是咱北方人的做法,食材也特简单,加点葱姜去去腥就齐了,瞧,就这么简单,赶紧做起来哦,汤鲜味美肉鲜嫩,保证全家都夸你!文末还有小贴士要看哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆浆煲鸡的做法步骤
1、备好食材
2、黄豆提前洗净泡好
3、泡好的黄豆加入豆浆机,加水到1200-1300毫升之间
4、三黄鸡洗净,去掉爪尖、切掉鸡屁股,两条腿盘着塞到鸡肚子里,头塞到翅膀下,这样造型好看
5、凉水入锅,大火烧开焯水,撇去浮沫后关火
6、电砂锅提前预热,加葱1段,枸杞30粒,姜2片,捞入焯好的三黄鸡
7、豆浆机滴滴声响起,豆浆制作完成,非常细腻不用过滤哦(注:非免滤豆浆机要过滤掉豆渣再用)
8、倒入电砂锅煲2个小时
9、制作完成加盐调个味,豆浆煲鸡就做好了
10、成品图
小窍门
宝妈小贴士:
1汤里盐不要加太多,有点味道就可以,汤鲜肉嫩不油腻是这道豆浆鸡的特点所在
2鸡肉也可以调个汁蘸食:一勺生抽酱油+少半勺米醋+2滴香油
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