白萝卜菌汤的做法,白萝卜菌汤怎么做
“冬日滋补暖身汤,连吃带喝,即营养又方便。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白萝卜菌汤的做法步骤
1、准备:香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。
2、白萝卜、即食海参
3、把白玉菇洗净放盘;杏鲍菇和白萝卜切片(不要太小太薄了,白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了);葱切段;姜蒜切片;辣椒切碎。
4、木耳泡发洗净;香菇泡开洗净,再泡水;海参和香菇可切可不切,随意。
5、猪肉稍冻切片
6、水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等(有高汤的请倒入高汤)
7、放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
8、放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐(盐也可稍后放,现在提倡盐放的晚点好,随意)中小火炖20分钟左右。
9、没有放高汤的,现在放一点鸡精汁儿;放肉片,让肉片充分煮熟。
10、起锅前放胡椒粉和香油等调味品
11、放香菜
小窍门
冬季做这样的菌汤,一般用砂锅比较好。
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