胡萝卜腰花汤的做法 养生汤---------胡萝卜腰花汤 胡萝卜腰花汤怎么做
“这款汤特别适合经常在电脑边工作的朋友们!胡萝卜的营养和功效我想大家都知道吧?对眼睛有好处,就不多说了;而经常做在电脑面前,会有腰酸背疼的感觉,而猪腰有健肾补腰,和肾理气之功效哦!二者结合是不是一款不错的养生汤呢?”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜腰花汤的做法步骤
1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋。
2、猪腰切花刀。
3、猪腰切小块,用清水漂洗一遍血水,再放入加少许盐的清水里浸泡10分钟备用。
4、胡萝卜洗干净,去皮,切花片。
5、姜切丝,蒜剁成末备用。
6、锅热注少许油,放入姜丝爆香;再放入胡萝卜一起翻炒。
7、胡萝卜片煸炒出黄油时加入一碗清水。
8、大火烧开,放入腰花。
9、再次大火烧开2滚,加入半勺盐调味。
10、最后撒上蒜泥即可。
小窍门
1、猪腰处理不好有腥臊味,切好花刀时候,可以浸泡在淡盐水中10分钟;如果还不能接受,可以用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;或是汤中放点料酒。
2、这时候为什么蒜泥最后放,代替香葱,猪腰汤更香,也能有效帮助祛除腥臊味的。这是我妈妈教我的,比放香葱要香很多呢!
3、胡萝卜要先炒出黄油,汤会更漂亮哦,营养价值也更高。
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