三文鱼排玉米汤的做法，三文鱼排玉米汤怎么做

“一个人的午餐总想偷个懒，做一道既有主食又有菜，但不缺营养且美味又不长肉的菜来饱腹。这道菜还是在前个月做的，那时，小区门口天天都会有卖青玉米的菜农，价格便宜且绝对新鲜，十元钱我经常买五只回家用锅煮了，啃来直接吃。那天中午，提着刚买的青玉米，打开冰箱看到我早上上班前腌制的三文鱼排有了主意”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三文鱼排玉米汤的做法步骤

• 1、准备三文鱼排。

• 2、加入盐、料酒、黑胡椒提前腌制（我放在冰箱中一上午）

• 3、锅中放少许橄榄油，煎香蒜片。

• 4、加入三文鱼排。

• 5、煎至肉色变白，略上壳。再次加入黑胡椒粉盛出备用。

• 6、青玉米剥净皮去须，切成段。另起锅，放入水和玉米段。

• 7、加入少许橄榄油。

• 8、加入煎好的三文鱼排。

• 9、加入适量料酒。

• 10、少许高汤精。

• 11、炖至汤汁浓，色白，再加入几粒西兰花略煮出锅即可。

小窍门

1、三文鱼排肉色变白即可，不要过分去煎。
2、炖汤时，大火煮开，转中小火慢炖，一定要煮熟玉米才可出锅。